批發(fā)多功能不銹鋼豆皮機(jī) 餐館不銹鋼豆皮機(jī) 所生產(chǎn)的豆腐皮成本低產(chǎn)量高,寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤*, 筋度好吃,口感良好, 開創(chuàng)了豆腐皮生產(chǎn)方面一次新的改革,是目前生產(chǎn)豆腐皮機(jī)械的新型改良機(jī)械。
全自動(dòng)豆皮機(jī)腐竹油皮機(jī)優(yōu)點(diǎn);機(jī)身短、一體化,安裝容易,操作方便,節(jié)省場(chǎng)地和空間.
具有豆腦快速脫水功能,其產(chǎn)量是普通機(jī)型的2-3倍。2.7米的機(jī)組產(chǎn)量已超過市場(chǎng)上的5-6米的機(jī)組產(chǎn)量。
自動(dòng)上料,自動(dòng)折疊豆腐皮,寬窄薄厚、生產(chǎn)速度可自行調(diào)節(jié)。并且產(chǎn)品彈性大、筋度高、薄厚均勻。該機(jī)具有自動(dòng)脫皮功能,可一次性脫皮或二次性脫皮,脫皮快、無破損。
,豆油皮是一種傳統(tǒng)食品,具有濃郁的豆香味,同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的*口感。市場(chǎng)需求比較大,前景看好!
2,豆油皮色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分,可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。
3,豆油皮機(jī)是利用大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理,把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品腐竹豆油皮的機(jī)械。天鑫豆油皮機(jī)是長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層,下凹位置裝入蒸汽管,在機(jī)械內(nèi)有蒸汽發(fā)生器。采用高溫蒸汽加熱,成型速度快,適合于快節(jié)奏的飯店檔口使用。
4,手工腐竹豆油皮機(jī)一人操作,外部采用不銹鋼,耐高溫,耐腐蝕美觀,干凈。手工腐竹機(jī),采用多盒操作,可以提高生產(chǎn)效率,且需要人工較少,減少成本。
全自動(dòng)豆皮機(jī)腐竹油皮機(jī)的特點(diǎn);自動(dòng)磨漿及攪拌自動(dòng)潑腦及傳送自動(dòng)折疊及壓制; 自動(dòng)剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。 該機(jī)*的厚度調(diào)節(jié)器可實(shí)現(xiàn)薄厚可調(diào)(0.1—3mm),適應(yīng)不同人群的消費(fèi)需求。長(zhǎng)寬薄厚任意調(diào)節(jié)。
全自動(dòng)豆皮機(jī)腐竹油皮機(jī)的操作步驟:
選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關(guān)系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
泡豆:泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同,而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整,一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí),冬季為10小時(shí)左右,
磨漿:磨漿機(jī)的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,現(xiàn)將泡好的黃豆,分好量后,倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi),一邊注水,一邊開啟磨漿機(jī),此時(shí)稱為*遍渣,靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進(jìn)行第二遍渣,調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細(xì)膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進(jìn)行第三遍磨漿。
煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時(shí)間短,速度快,成本低等優(yōu)勢(shì)。
點(diǎn)漿:點(diǎn)漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內(nèi)酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量。6、仿手工千張機(jī)接下以下所有工序,進(jìn)行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。