切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉換。
切丁機使用前的準備和檢查:
1.仔細檢查切丁機是否存在缺、損、松問題，確保機器處于完好狀態(tài)。
2.檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。
3.清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接地處是否可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉為正確），否則，切斷電源調整接線。
4.接通水源，以備使用。
