糧食加工關(guān)鍵技術(shù)集成應用

　　現(xiàn)代化大型米廠的物流業(yè)務將占其總體運營業(yè)務相當大的比重，應用糧食物流“四散化”集成技術(shù)，既是國家對行業(yè)發(fā)展的要求，也是現(xiàn)代化大型米廠自身發(fā)展的必由之路。

　　

　　自動立體化倉庫，可實現(xiàn)糧食倉庫立體化、作業(yè)機械化、業(yè)務管理自動化。

　　

　　低溫、準低溫儲藏庫，是集糧食儲藏技術(shù)、制冷技術(shù)、暖通技術(shù)、自動控制技術(shù)和機械技術(shù)等多學科為一體的技術(shù)綜合體，用于包裝成品糧(半成品糧)倉空氣的溫度和相對濕度的調(diào)節(jié)，能夠確保包裝成品糧品質(zhì)的穩(wěn)定，通過采用自動控制，運行方便且減少運行費用。

　　

　　以產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心目標，在大米傳統(tǒng)加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，集成技術(shù)貫穿稻谷原料質(zhì)量檢測技術(shù)、碾米加工過程控制技術(shù)、成品大米品質(zhì)保障及新品研發(fā)技術(shù)等全過程。在生產(chǎn)廠房的設(shè)計與建設(shè)中，部分企業(yè)已參照GMP、HACCP等規(guī)范標準，應用除塵滅菌裝備、空間微正壓措施等，較傳統(tǒng)項目建設(shè)標準，將技術(shù)與產(chǎn)品的質(zhì)量又提升到了一個更高的平臺。

　　

　　信息化管理(EIM)是指對企業(yè)信息實施過程進行的管理，主要包含信息下的企業(yè)變革過程管理、企業(yè)運作管理以及對信息技術(shù)、信息資源、信息設(shè)備等信息化實施過程的管理。企業(yè)信息管理屬于企業(yè)戰(zhàn)略管理范疇，其對企業(yè)發(fā)展具有重要意義?，F(xiàn)代化大型大米加工廠在物流、倉儲、加工等各個環(huán)節(jié)均設(shè)置自動控制系統(tǒng)，通過對所有設(shè)備的運轉(zhuǎn)、運行狀態(tài)的監(jiān)測以及對整個生產(chǎn)過程監(jiān)控，采集處理各類數(shù)據(jù)，信息化管理已出具規(guī)模。

　　

　　在大物流的背景下，采用“管控一體化”的*理念以及物聯(lián)網(wǎng)的前沿技術(shù)，將精細化管理理念、現(xiàn)代大米加工倉儲物流生產(chǎn)模式和信息化管理技術(shù)緊密的結(jié)合在一起，業(yè)務系統(tǒng)將通過RFID采集的數(shù)據(jù)有效的整合到一起，采用實時數(shù)據(jù)庫技術(shù)，自動高速采集、處理、記錄、管理所需的各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)，通過MES系統(tǒng)的定制、業(yè)務管理系統(tǒng)的核心開發(fā)以及中間件的合理開發(fā)部署，將生產(chǎn)管理過程中產(chǎn)生的作業(yè)數(shù)據(jù)以及各個工段的流程數(shù)據(jù)統(tǒng)一經(jīng)加工后傳輸?shù)綐I(yè)務管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中，解決了生產(chǎn)控制執(zhí)行系統(tǒng)與業(yè)務管理系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)斷層，兩個系統(tǒng)之間做到信息共享，簡化人工操作，保證了數(shù)據(jù)的真實、實時。作業(yè)人員可以*時間接收并開始作業(yè)任務，管理層也能實時掌控生產(chǎn)現(xiàn)場計劃執(zhí)行調(diào)度情況。