水果去核打漿機(jī)的詳細(xì)資料:
水果去核打漿機(jī)適用于核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預(yù)煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離。打漿機(jī)適用于經(jīng)過破碎預(yù)煮后的仁果類以及各類漿果類水果的漿渣分離。一道為粗打漿、二道為細(xì)打漿,兩道篩網(wǎng)孔徑可根據(jù)物料要求需要選定。
漿汁、渣(皮、籽、果仁)自動分離,即能組合在生產(chǎn)線上進(jìn)行流水作業(yè),又能作單機(jī)生產(chǎn)。本機(jī)只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)及調(diào)整刮板的導(dǎo)程角等,即可改變不同的打漿速度。本機(jī)具有操作簡便、方便清洗、可連續(xù)加料、適用范圍廣等特點(diǎn)。
水果去核打漿機(jī)工作原理:
電機(jī)通過皮帶傳動,使安裝在花鍵上的轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn),水果由進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi),送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒,在打漿棒的作用下,物料被搗爛。由于心力的存在,物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀),通過篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道打漿(篩網(wǎng)孔根據(jù)水果核的大小而定),核則由出渣漿葉排至出渣口,從而實(shí)現(xiàn)漿渣的自動分離。
主要結(jié)構(gòu):傳動系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機(jī)架等
全自動去核打漿機(jī)特點(diǎn):
1、漿渣自動分離
2、既可組合在生產(chǎn)線上、又可單機(jī)生產(chǎn)
3、與物料接觸部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生。
操作使用與注意事
1、檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機(jī)轉(zhuǎn)向與標(biāo)牌是否一致,再向兩端軸承加進(jìn)20號機(jī)械油,順時針轉(zhuǎn)動手輪,鎖緊筒前蓋,方可開車;然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況,適當(dāng)調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙,使渣的含汁量達(dá)到工藝要求。停車:逆時針轉(zhuǎn)動手輪,電機(jī)停止轉(zhuǎn)動后,拉去總閘。
2、 當(dāng)轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動時,切勿打開筒前蓋。
3、 每班工作后,必須清洗保養(yǎng)一次,以防止物料在機(jī)內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤滑部分失油。清洗時,打開筒前蓋,擰下花鍵一端的拉緊螺釘,即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件,篩網(wǎng)可直接取出。