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核桃油加工設(shè)備的脫臭工序

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  • 鄭州雙獅糧油機械有限公司
  • 2018-05-14 09:00:00
  • 鄭州市
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【簡單介紹】

核桃油加工設(shè)備的脫臭工序是因為純粹的甘油三脂肪酸酯無色、無氣味，但天然油脂都具有自己特殊的氣味（也稱臭味）。氣味是氧化產(chǎn)物，進一步氧化生成過氧化合物，分解成醛，因而使油呈味。此外，在制油過程中也會產(chǎn)生臭味，例如溶劑味、肥皂味和泥土味等。除去油脂*氣味（呈味物質(zhì)）的工藝過程就稱為核桃油加工設(shè)備精煉油的脫臭"工序。
雙獅友情提醒在脫臭之前，必須先行水化、堿煉和脫色，創(chuàng)造良好的脫臭條

【詳細說明】

    核桃油加工設(shè)備的脫臭工序是因為純粹的甘油三脂肪酸酯無色、無氣味，但天然油脂都具有自己特殊的氣味（也稱臭味）。氣味是氧化產(chǎn)物，進一步氧化生成過氧化合物，分解成醛，因而使油呈味。此外，在制油過程中也會產(chǎn)生臭味，例如溶劑味、肥皂味和泥土味等。除去油脂*氣味（呈味物質(zhì)）的工藝過程就稱為核桃油加工設(shè)備精煉油的脫臭"工序。
     雙獅友情提醒在脫臭之前，必須先行水化、堿煉和脫色，創(chuàng)造良好的脫臭條件，有利于油脂中殘留溶劑及其它氣味的除去。

    
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