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規(guī)格：600*350*300()備注：產(chǎn)品說(shuō)明：規(guī)格：()備注：太魯鐵板燒設(shè)備說(shuō)明及技術(shù)參數(shù)一蒙古鐵板燒設(shè)備結(jié)構(gòu)鐵板燒設(shè)備由主機(jī)、外圍裝飾、油煙凈化器及風(fēng)機(jī)組成

詳細(xì)介紹

規(guī)格：600*350*300()
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產(chǎn)品說(shuō)明：

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太魯鐵板燒設(shè)備說(shuō)明及技術(shù)參數(shù)

一蒙古鐵板燒設(shè)備結(jié)構(gòu)
鐵板燒設(shè)備由主機(jī)、外圍裝飾、油煙凈化器及風(fēng)機(jī)組成。設(shè)備臺(tái)面采用合金鋼，厚度為20mm，材質(zhì)不變形、不變色。設(shè)備整體化、無(wú)組裝和拆裝。定制非標(biāo)設(shè)備可現(xiàn)場(chǎng)拼接。
二、鐵板燒加熱方式
1、燃?xì)鈪?shù)：
煤氣：每小時(shí)用氣量2.92立方
液化氣：每小時(shí)用氣量0.85公斤
天然氣：每小時(shí)用氣量1.2立方
2、電熱管加熱：參數(shù)：380V/50HZ 功率8KW 三相五線制
3、電鋁板加熱：參數(shù)：380V/50HZ 功率8KW 三相五線制
4、電磁盤(pán)參數(shù)：參數(shù)：380V/50HZ 功率8KW 三相五線制
三、臺(tái)面加工過(guò)程：通過(guò)熱處理、刨加工、研磨等工序使臺(tái)面平整、光滑。臺(tái)面材質(zhì)：合金鋼、20mm、不變形、不變色
四、內(nèi)部構(gòu)造：
A、主熱系統(tǒng)：
燃氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃?xì)忾_(kāi)關(guān)制鐵板燒溫度。
電加熱：由電熱管、電鋁板及電磁盤(pán)加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度。
B、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶(hù)好奇觸摸鐵板臺(tái)面而帶來(lái)的安全隱患。
C、吸風(fēng)防護(hù)系統(tǒng)：防止細(xì)小食材從吸風(fēng)口處吸入設(shè)備內(nèi)部，造成食材腐爛產(chǎn)生異味。
D、防火系統(tǒng)：防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來(lái)的安全隱患。
E、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。
F、雙重油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進(jìn)入管道，直接滴落在集油抽屜中。
五、設(shè)備裝飾:可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來(lái)裝飾或由本公司制作，裝飾臺(tái)面可采用天然黑金砂大理石或鋼化玻璃（反面噴金砂），三側(cè)采用不銹鋼木紋貼面（顏色可選配）或黑檀木飾。
六、風(fēng)機(jī)（內(nèi)置）根據(jù)鐵板燒的特性定制，耐高溫、低噪音。380V、0.25KW
七、靜電油煙凈化器設(shè)備
根據(jù)鐵板燒的原理及特性定制的。220V、0.25KW
1. 可去除0.1um以上的油煙粒子，處理效率達(dá)93—97.2%。
2. 采用高低壓集塵極板分離設(shè)計(jì)的技術(shù)，人工清洗方便快捷。
3. 采用的塵端放電科技。
4. 在輸出功率棄常時(shí)可自我保護(hù)避免損壞，全機(jī)門(mén)斷電安全設(shè)計(jì)。
八、鐵板燒加熱方式區(qū)別：
一、電熱管加熱：
◆ 通過(guò)電熱管導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260°大約10至15分鐘，主熱范圍600mm×400mm.
◆ 性能：廚師操作方便，無(wú)明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2~3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度
二、電鋁板加熱：
◆ 通過(guò)電鋁板導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260°大約15-20分鐘。主熱范圍：600mm×400mm.
◆ 性能:廚師操作方便，無(wú)明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2~3分鐘才能達(dá)到設(shè)定的溫度。
三、點(diǎn)磁盤(pán)加熱：
◆ 通過(guò)機(jī)芯組件使線盤(pán)上產(chǎn)生磁場(chǎng)，鐵板感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流反應(yīng)使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到260°大約4分鐘。
◆ 主熱范圍600mm×400mm。恒溫性高，溫度控制性強(qiáng)。
四、燃?xì)饧訜幔?BR>◆ 有燃?xì)忾_(kāi)關(guān)制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm.因沒(méi)有溫度控制器，廚師較難控制設(shè)備溫度。
◆ 設(shè)備點(diǎn)火前必須打開(kāi)風(fēng)機(jī)，剛點(diǎn)火可能管道內(nèi)含有空氣，導(dǎo)致點(diǎn)火不暢，只要持續(xù)點(diǎn)火即可。
◆ 點(diǎn)火完畢，調(diào)整燃?xì)忾_(kāi)關(guān)大小至合適狀態(tài)，以便控制燃燒器火焰大小。
電磁盤(pán)優(yōu)勢(shì)：
◆ 強(qiáng)電全部采用銅條連接，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，過(guò)電流能力，不易發(fā)熱。
◆ 采用DC-DC隔離供電，功率模塊驅(qū)動(dòng)穩(wěn)定，有保障，干擾小，工作穩(wěn)定性
◆ 過(guò)流保護(hù)采用霍爾傳感器保護(hù)過(guò)電流，反應(yīng)靈敏，精度更高，穩(wěn)定性更強(qiáng)
◆ 散熱方式采用負(fù)壓式散熱結(jié)構(gòu)，不積污水，不藏污垢，散熱風(fēng)機(jī)經(jīng)久耐用
◆ 全數(shù)字電路設(shè)計(jì)，抗干擾能力
電磁盤(pán)功能：
■ 國(guó)際半橋電路控制技術(shù)，性能更，運(yùn)行更穩(wěn)定
■ 根據(jù)明火原理設(shè)計(jì)的線圈盤(pán)，更符合中式烹飪習(xí)慣
■ 德國(guó)進(jìn)口"infineon" IGBT, 性能穩(wěn)定，壽命更持久
■ 超寬工作電壓設(shè)計(jì)，運(yùn)行穩(wěn)定更安全
■ 國(guó)家IP44防護(hù)等級(jí)安全保護(hù)，使用更安心
■ 系統(tǒng)設(shè)計(jì)，營(yíng)造情景愜意的烹飪環(huán)境
■ 前吸風(fēng)后排風(fēng)散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，散熱高效
■ 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，呵護(hù)廚師健康
■ 人性化3防結(jié)構(gòu)模塊設(shè)計(jì)，有效防止蟲(chóng)、水、油污侵蝕
加熱方式測(cè)試如下：

測(cè)試水量 4公斤水 4公斤水 4公斤水 4公斤水
類(lèi)別電磁盤(pán) 電熱管燃?xì)?液化氣
輸入功率 8KW 8KW 3m3
耗能 0.43 1.72 0.38 m3 0.38公斤
燃料開(kāi)支￥0.43 ￥1.72 ￥1.14 ￥2.54
備注：1、電費(fèi)按1.00元/千萬(wàn)時(shí)計(jì)算
2、燃?xì)赓M(fèi)按3.0元/立方米計(jì)算
3、液化氣按6.7元/公斤計(jì)算

關(guān)鍵詞：控制器傳感器

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