當前位置：杭州大吉光電儀器有限公司>>面筋測定儀>>面筋測定儀

面筋測定儀

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號MJ-IIC

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話

農(nóng)機網(wǎng)采購部電話：0571-88918531QQ:2568841715

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-08-02 10:24:05瀏覽次數(shù)：632次

聯(lián)系我時，請告知來自農(nóng)機網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

杭州大吉光電儀器有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：173條

所在地區(qū)：

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

簡要描述：MJ-IIC型面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀(單頭面筋測定儀)用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器

詳細介紹

面筋儀/面筋測定儀用途：
MJ-IIC型面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀（單頭面筋測定儀）用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩臺du立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

面筋儀/技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》）：
單頭洗滌
攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速：3000、6000±5r/min
離心工作時間：1min
面筋含量：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

面筋指數(shù)是指從小麥粉分離得到的面筋在標準條件下加以離心，迫使其通過一個特制的篩網(wǎng)。收集留在特制篩網(wǎng)上部的面筋和通過特制篩網(wǎng)下部的面筋。離心后存留在特制篩網(wǎng)上的濕面筋重量占全部濕面筋重量的百分比。面筋指數(shù)反映濕面筋中大分子面筋的多少，也是反映面團中面筋質(zhì)量好壞的指標，面筋質(zhì)量越好，面筋指數(shù)越大;面筋質(zhì)量越差，面筋指數(shù)越小。

面筋儀/面筋離心部分：
電機轉(zhuǎn)速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W
烘干儀部分：
佳工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

面筋儀/單頭面筋洗滌部分：
細洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目
洗杯內(nèi)徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s（數(shù)顯可調(diào)）
洗滌時間：1～9min（數(shù)顯可調(diào)）

面筋儀/工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506-2008規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。