新款鹵水豆腐機(jī)*款式
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一、魯辰豆腐機(jī)的產(chǎn)品用途：
該大型豆?jié){豆腐機(jī)為引進(jìn)日本、*生產(chǎn)的第二代產(chǎn)品，可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、豆腐腦、豆腐、彩色豆腐和內(nèi)脂豆腐等多種豆制品。
二、豆腐機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè)，無(wú)需另加蒸煮設(shè)備。
2、安全，可靠，衛(wèi)生方便，即產(chǎn)即食。
3、外形美觀，產(chǎn)量大。
三、新款鹵水豆腐機(jī)*款式豆腐的制作過(guò)程：
原料：花生、成型劑、水。
花生，為了食品安全起見(jiàn)，首先要確?；ㄉ蓛艉托l(wèi)生。剔除霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀的花生，選擇新鮮、顆粒較大的花生。
制作水晶花生豆腐的過(guò)程為：花生浸泡——脫皮——磨漿——漿料混合——加熱熬漿——擠壓固化成型。
1.花生浸泡脫皮。未經(jīng)浸泡的花生出漿率低，產(chǎn)量低，制作出來(lái)的水晶豆腐也不夠白嫩，品質(zhì)較差。所以，就必須要將挑揀好的花生放入水中進(jìn)行浸泡。一般來(lái)說(shuō)，在夏季常溫中，需要浸泡時(shí)間短。冬季浸泡時(shí)間長(zhǎng)。浸泡到花生泡脹時(shí)就可以了。
2.磨漿。接下來(lái)的工序是磨漿。磨漿時(shí)，將花生和水加入磨漿機(jī)內(nèi)，根據(jù)磨漿機(jī)的大小，分次加入，一次不宜加太多，以免影響磨漿的效率。
3.漿液磨好后，進(jìn)行煮漿。
4.冷卻成型。把熬制好的料漿倒入成型器內(nèi)，(成型器應(yīng)提前放入一塊浸濕的紗布)。盛放花生漿液的成型器可以起到擠壓固化成型的作用。
四、豆腐機(jī)的技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)量： 電壓 功率
200斤/時(shí) 220v 1.5kw
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