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粉條機生產(chǎn)過程中常見問題
1、每天工作前機械預(yù)熱,保養(yǎng)完畢后,投料時先不要急于安裝磨具,先啟動機械將機械內(nèi)部余留剩料擠壓出來,擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時在將磨具固定,進行正常作業(yè)。這樣的工序可以避免機械啟動后出條不均勻的情況。
2、機械用風(fēng)是很關(guān)鍵是一步,直接影響了隨后的開粉效果。當(dāng)操作人員發(fā)現(xiàn)粉條機出條不整齊,成前快后面或者左快右慢情況一般是風(fēng)機沒有鼓風(fēng)到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機頭前方一掌位置。
3、粉條機在生產(chǎn)中粉板中間較粗切不粘連,四周易斷條往上打圈,不時有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度,應(yīng)當(dāng)及時調(diào)節(jié)淀粉和水的比例和機械快慢閥門。
4、粉條機在生產(chǎn)中粉條中間較粗切粘連,這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應(yīng)該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。
5、粉條機在生產(chǎn)中透明則是成熟,不透明則是不成熟,粉條不透明的情況下應(yīng)關(guān)小閥門慢進料。
6、粉條機在生產(chǎn)當(dāng)中生產(chǎn)的粉條慢慢變細拉長然后斷掉,一般是淀粉漿調(diào)節(jié)過稀,應(yīng)當(dāng)及時添加淀粉攪拌均勻,提高濃度。
7、粉條機在生產(chǎn)當(dāng)中一切正常但四周粉條斷頭情況較多,先檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大于模具無法擠壓露出,如果不是,那就是淀粉較粗,勁度較差。
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