江蘇利臻機(jī)械科技有限公司
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更新時間：2023-08-10 14:52:06瀏覽次數(shù)：126次
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胡蘿卜原漿生產(chǎn)線介紹：
原料：新鮮胡蘿卜。
成品：原漿、濃縮醬、調(diào)配飲料等
產(chǎn)能：10噸/天-2500噸/天
出汁率：約65%（15%為果皮）
原料固形物含量：10-12Brix
濃縮汁濃度：36~40Brix
成品包裝：無菌大袋/馬口鐵裝/玻璃瓶/PET瓶/自立袋等
產(chǎn)量/包裝形式：根據(jù)客戶需求訂做/客戶定義
胡蘿卜加工生產(chǎn)線工藝：
原料選擇-清洗-去皮-切分-熱燙-打漿精制-酶反應(yīng)-滅酶-榨汁-過濾-殺菌-灌裝-成品。包含原料預(yù)處理系統(tǒng)，去皮打漿系統(tǒng)，榨汁系統(tǒng)，濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)，殺菌灌裝系統(tǒng)，調(diào)配分裝系統(tǒng)。
胡蘿卜加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點：
* 處理量從10噸/天到2500噸/天。
* 添加個別設(shè)備可以處理特征相似的水果，如菠蘿等。
* 利用熱燙和酶添加來提高榨汁效率和出汁率。
* 生產(chǎn)過程全程PLC控制，電器元件全部是進(jìn)口產(chǎn)品，節(jié)省勞動力并大大，降低操作技術(shù)難度。
* 低溫真空濃縮，保證風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素，并大大節(jié)約能源。
* 管式殺菌與無菌灌裝，保證產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。
* 自帶自動清洗系統(tǒng)。
* 系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全要求。
胡蘿卜飲料分裝調(diào)配生產(chǎn)線：
本條生產(chǎn)線是以胡蘿卜原汁或濃縮汁為原料生產(chǎn)各種口味的胡蘿卜汁復(fù)合飲料，調(diào)配之前要進(jìn)行胡蘿卜汁進(jìn)行復(fù)原，加入適量的水使得胡蘿卜汁預(yù)溶、稀釋。此后送入調(diào)配罐，再加入其它輔料，加水?dāng)嚢?、定容，根?jù)成品不同濃度要求而調(diào)配。根據(jù)果汁飲料的生產(chǎn)要求，有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝路線可選。如果是熱調(diào)配，則調(diào)配罐需帶保溫。常溫調(diào)配，可以用單層定容罐。根據(jù)灌裝形式不同，胡蘿卜的調(diào)配和生產(chǎn)，可以分為熱灌裝、常溫灌裝、低溫灌裝。灌裝形式?jīng)Q定殺菌工藝。胡蘿卜調(diào)配生產(chǎn)線的工藝流程大致為溶糖――調(diào)配――定容――殺菌――灌裝――灌裝后處理。熱灌裝工藝，灌裝后需要進(jìn)行二次殺菌及冷卻處理。整套加工工藝吸取技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)實際生產(chǎn)情況，采用生物酶解方式，能夠獲得胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。
胡蘿卜生產(chǎn)線工藝：
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