溫縣振科機(jī)械設(shè)備有限公司
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黑木耳烘干機(jī)
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常吃的黑木耳是如何烘干和晾曬的，將鮮木耳脫水干制，干制后成為含水量14％的干品，是傳統(tǒng)的黑木耳加工方法。黑木耳子實(shí)體吸水能力很強(qiáng)，一般可達(dá)10～20倍。停水后采收的黑木耳，每10千克左右可加工1千克的干品。因此，采收時(shí)，鮮木耳不可水洗，因過(guò)水后耳片不易干燥，影響干品質(zhì)量。
通常干制有自然干制和機(jī)械烘干兩種方法：
1. 把新鮮采摘下來(lái)的的黑木耳用清水洗干凈，將黑木耳放入裝盤(pán)中。
2. 將木耳烘干機(jī)預(yù)熱50℃-55℃左右后調(diào)試溫度降溫，把裝盤(pán)好的黑木耳均勻地排放在烘干機(jī)的物架上；
3. 設(shè)置黑木耳烘制的溫度在35-40℃，黑木耳烘干受熱后，表面的水分大量蒸發(fā)出來(lái)，在這時(shí)候打開(kāi)木耳烘干機(jī)的排氣功能；隨后逐漸降低溫度至26℃左右，持續(xù)4小時(shí)；
4. 從26℃開(kāi)始，木耳烘干機(jī)智能PLC編輯控制數(shù)據(jù)每小時(shí)溫度升高3～4℃左右，調(diào)節(jié)排氣功能在空氣相對(duì)濕度10％左右，維持5～8小時(shí)；溫度緩升至50℃時(shí)保持恒溫狀態(tài)，使上、下層黑木耳的位置干燥程度一致；
5. 恒溫保持5～8小時(shí)后將溫度升55℃-60℃后整體干燥；黑木耳烘干八成時(shí)，取出烘篩攤晾2小時(shí)后繼續(xù)烘干，待全部黑木耳烘干后即結(jié)束。
6.利用烘干機(jī)烘干黑木耳黑木耳栽培面積較大的廠或在陰雨天收獲的木耳，需采用脫水機(jī)烘干。當(dāng)鮮耳進(jìn)房后，由于含水率較高，致使烘房?jī)?nèi)的相對(duì)濕度急劇升高，甚至達(dá)到飽和程度。所以，要尤其注意排濕。如果人在烘房?jī)?nèi)感到呼吸窘迫，空氣悶熱潮濕，臉手驟然潮潤(rùn)，即表示空氣相對(duì)濕度已達(dá)70％以上，此時(shí)應(yīng)即打開(kāi)排氣窗和排風(fēng)氣洞進(jìn)行通風(fēng)排濕。黑木耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開(kāi)始，如果溫度過(guò)高，排濕跟不上，容易引起耳片卷曲和不規(guī)則的收縮。在35℃～40℃下4時(shí)后，可適當(dāng)升高到45℃～50℃，再烘4～5小時(shí)，不超過(guò)60℃。然后在45℃～50℃下烘至干燥。一般鮮木耳進(jìn)房至烘干，每班爐需10～14小時(shí)。在黑木耳烘干脫水過(guò)程中，要根據(jù)氣候、陰天或雨天的濕度不同，注意調(diào)節(jié)好通風(fēng)口和排氣窗。由于烘房和干燥機(jī)各地的設(shè)計(jì)和規(guī)格不同，其通風(fēng)方式、通風(fēng)量和加熱條件不一，因此干燥方法需要按照具體條件靈活應(yīng)用。但總體原則應(yīng)注意掌握好溫度，注意排濕，干燥后輕取輕放，以防破碎降低品質(zhì)。
7.利用陽(yáng)光晾曬黑木耳一般農(nóng)戶，由于規(guī)模小，大部分利用陽(yáng)光晾曬黑木耳，該方法節(jié)省能源，成本低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。曬制時(shí)，將木耳均勻地平鋪在曬簾或葦席、尼龍紗上。曬簾與地面向南傾斜15度～30度角，以增加陽(yáng)光照射面。晴朗天氣晾曬1～2天即可干燥。在木耳未干之前，不宜多次翻動(dòng)，以免耳片破碎和卷曲，影響干品質(zhì)量。
使用空氣能熱泵黑木耳烘干機(jī)需要控制好溫度，溫度太高容易斷裂或炸裂，影響外觀；溫度過(guò)低容易腐爛。在于定色定型，保證成品的外觀、飽滿度和復(fù)水性。總的來(lái)說(shuō)木耳烘干房板材及木耳烘干機(jī)的托盤(pán)材質(zhì)的選擇對(duì)烘出質(zhì)量好黑木耳至關(guān)重要。
黑木耳烘干機(jī)的注意事項(xiàng)
由于黑木耳的目標(biāo)干燥度、烘干房的大小、通風(fēng)的方式等條件不一樣，因而具體的干燥工藝應(yīng)當(dāng)按照具體條件靈活應(yīng)用。掌握好木耳烘干工藝和細(xì)節(jié)，還有注意輕拿輕放，烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然，含水量低。
黑木耳烘干機(jī)上腔由風(fēng)管與風(fēng)機(jī)入口相連，大部分氣流體循環(huán)，一部分溫度較低含濕量較大的氣體作為廢氣經(jīng)排濕管、調(diào)節(jié)閥、跳濕風(fēng)機(jī)排出。下循環(huán)單元中，循環(huán)風(fēng)機(jī)出來(lái)的風(fēng)*入上腔，向下經(jīng)換熱器加熱，穿過(guò)物料層進(jìn)入下腔，下腔由側(cè)面風(fēng)道及回風(fēng)管與風(fēng)機(jī)入口相連，大部分氣體循環(huán)，一部分排出。上下循環(huán)單元根據(jù)用戶需要可靈活配備，單元數(shù)量亦可根據(jù)需要選取。
原材料苛刻把關(guān)！黑木耳烘干機(jī)質(zhì)量的好壞，原材料起著決定性作用！振科機(jī)械利用多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，確定了一批質(zhì)量穩(wěn)定的黑木耳烘干機(jī)原料供應(yīng)商，并在每批原料進(jìn)廠時(shí)都進(jìn)行苛刻的質(zhì)量把關(guān)，確保能生產(chǎn)出好質(zhì)量的黑木耳烘干機(jī)！
成品出廠嚴(yán)格質(zhì)檢！再完善的生成管理流程，也會(huì)產(chǎn)品偶然出現(xiàn)次品，振科人能做的就是，在優(yōu)化生成過(guò)程的同時(shí)，嚴(yán)格質(zhì)量檢驗(yàn)，大批量，多批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)，為您提供的黑木耳烘干機(jī)并確保機(jī)械設(shè)備解決方案實(shí)施。
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