深圳市芬析儀器制造有限公司
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更新時間：2017-05-05 09:28:03瀏覽次數：771次
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醬油總酸速測試劑盒、醬油總酸檢測試劑深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產、醬油總酸檢測試劑；以下是、醬油總酸檢測試劑適用范圍以及使用方法；如果您想了解更多的產品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司
【檢測原理】 醬油中的氨基酸態(tài)氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（含固稀發(fā)酵醬油）的氨基酸態(tài)氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中的含量：特級、一級和二級分別應 ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制醬油（SB 10336-2000）每100ml中氨基酸態(tài)氮含量應 ≧0.4g。在所有醬油的衛(wèi)生指標中，總酸（以乳酸計）含量每100ml中應≦2.5g。
【規(guī) 格】 25次。
【貯 藏】 常溫，避光。
【包 裝】 1.醬油總酸及氨基酸態(tài)氮測定液：2瓶；2.醬油顯色劑：1瓶。
【參考標準】 GB18186-2000
【生產日期】
【有 效 期】 12個月。
【使用方法】
取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水（蒸餾水或純凈水）到10.0ml刻度，蓋塞后混勻，從中取1.0ml放入100ml三角燒瓶中，加入60ml水（如果溶液顏色較深，可適當加大水量，但要注意在做空白溶液實驗時加入等同量的水），加顯色劑4滴，搖勻，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態(tài)氮測定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色（黃中帶粉）時停止滴定，按每滴測定液相當于0.45%克的總酸計算總酸含量（如果測定液消耗了6滴還未顯粉紅色，表示總酸超標，應送實驗室精確定量），再向溶液中加入10.0ml 36%的*，繼續(xù)用測定液滴定至粉紅色出現，按每滴測定液相當于0.078 %克的氨基酸態(tài)氮計算其含量。檢測前應首先做一份溶液空白試驗（了解不加樣品時等量的水及*所消耗測定液的滴數），比如樣品消耗了11滴測定液，空白溶液消耗了7滴測定液，樣品實際消耗為4滴測定液，這份樣品中氨基酸態(tài)氮的含量為4×0.078%=0.31%克，為不合格產品。
【注意事項】
1.滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。
2.本方法測定的結果與國家標準規(guī)定值或樣品標簽標示值相差1或2滴滴定液時，應考慮到現場操作誤差的存在，對未達標樣品，應送實驗室精確定量。
目前公司生產產品：肉類水分測定儀、固含量檢測儀、紅外快速水分測定儀、鹵素快速水分測定儀、微量水分測定儀、卡爾費休水分測定儀、在線水分測定儀、農藥殘留檢測儀、煎炸油品質檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品安全檢測儀以及配套檢測試劑、金標卡、速測盒。
銷售部:夏生（）
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