江蘇環(huán)保芝麻辣椒不銹鋼炒貨機
多功能炒貨機 花生滾筒炒鍋 全自動瓜子翻炒機器 大型炒貨機適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合商場、超市食品專賣店等；占地小、干凈環(huán)保、無污染，是當今理想炒貨設(shè)備。
要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成。電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動，于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒，能充分破壞油籽細胞；加水蒸炒時，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細胞內(nèi)部*的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進一步凝聚，從而提高出油率，使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白質(zhì)變性越*，壓榨出油率就越高。
▲2.炒貨機采用*的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時結(jié)構(gòu)上今年進行了改進，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。
▲3.用氣加熱的炒貨機配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可任意調(diào)節(jié)溫度。 ▲4.滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時節(jié)電省時。
江蘇環(huán)保芝麻辣椒不銹鋼炒貨機
滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細胞內(nèi)部的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白質(zhì)變性越，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清(加熱時不起鍋)；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。
適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合商場、超市食品專賣店等；占地小、干凈環(huán)保、無污染，是當今理想炒貨設(shè)備。采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、*立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
