1擠奶設備類型

      擠奶設備有固定式和移動式兩大類。固定式又分提桶式、管道式和擠奶間式3種。 提桶式擠奶設備是將擠奶器和手提奶桶組裝在一起，擠下的牛奶直接流入奶桶，適用于拴養(yǎng)牛舍。管道式擠奶設備則將擠下的牛奶通過牛奶管道送到牛奶間，可減少污染并減輕勞動強度,適用于300頭左右的中型奶牛場的拴養(yǎng)牛舍。擠奶間式擠奶設備是使奶牛沿著規(guī)定的通道順序進入擠奶間內擠奶，擠下的牛奶通過管道進入牛奶間，其設備利用率較高。擠奶間內還設有喂精料的裝置,適用于500頭左右的大型散放隔欄飼養(yǎng)的奶牛場。移動式擠奶設備的擠奶器和真空裝置安裝在小車上或可移動的擠奶臺上，適用于放牧場擠奶。

2構造及原理

擠奶設備的擠奶器系利用真空裝置產生的抽吸作用模擬犢牛的吸奶動作，將牛奶吸出。

擠奶器由奶杯、脈動器和集乳器等組成。

3操作步驟

①奶杯

        包括橡膠內套和不銹鋼外套筒。當其套在乳頭上時,內部形成兩個隔開的小室,乳頭下面的為乳頭室，兩套之間的小室為壁間室。擠奶動作的循環(huán)方式有二節(jié)拍和三節(jié)拍兩種。二節(jié)拍擠奶是在奶杯內交替產生吮吸、按mo兩種節(jié)拍。吮吸節(jié)拍時,乳頭室和壁間室均呈真空狀態(tài)，乳頭括約肌放松，在乳房內部和乳頭室壓力差作用下將奶吸出。按mo節(jié)拍時，乳頭室仍呈真空，壁間室進入空氣，橡膠內套在壓力差作用下擠壓并按mo乳頭,使乳房括約肌收縮,牛奶停止流出。吮吸和按mo節(jié)拍的時間比一般為 1:1，6:4或7:3。每分鐘的擠奶次數(shù)為50～70次。擠奶效率較高，但當牛奶擠盡后，若不及時取下，奶杯易引起乳房疾病。三節(jié)拍擠奶動作由吮吸、按mo和休息節(jié)拍構成。吮吸、按mo節(jié)拍與二節(jié)拍擠奶器相同，休息節(jié)拍時乳頭室和壁間室均進入空氣，橡膠內套內、外壓力相等，可使乳頭得到休息，從而恢復血液循環(huán)。吮吸、按mo、休息節(jié)拍的時間比一般為45:15:40或60:17:23。每分鐘擠奶40～50次。擠奶效率低，但能減少乳房的發(fā)病率。為克服上述兩種擠奶器的缺點，世界各國相繼研制了同乳牛排乳過程相適應的擠奶器，能自動改變真空度、脈動頻率和節(jié)拍比。如有的三節(jié)拍擠奶器，調節(jié)后能使休息節(jié)拍為零，即可在一定時間內以二節(jié)拍擠奶。有的還根據(jù)乳牛前乳房較后乳房產奶量少的特點，設計了前后兩組乳杯以不同節(jié)拍比工作的擠奶器，以避免前乳房發(fā)生空擠現(xiàn)象。

②脈動器

     有膜片式、活塞式、滑閥式、電磁式和電子式等類型。電磁式和電子式脈動器不受真空度、溫度和濕度的影響，能保持穩(wěn)定的脈動頻率（即每分鐘擠奶次數(shù)）和節(jié)拍比。三節(jié)拍擠奶器則采用膜片式脈動器。脈動器的脈動頻率可根據(jù)需要調節(jié)。

③集乳器

       在三節(jié)拍擠奶器的集乳器內部裝有膜片和閥門，在壓力差作用下有規(guī)律地打開閥門，使外界大氣進入奶杯，產生休息節(jié)拍。

4真空裝置

        為擠奶器提供穩(wěn)定的真空度以產生抽吸作用 的裝置。由真空泵、真空罐、真空調節(jié)器、真空儀表和真空導管等組成。真空泵產生的真空度由真空罐穩(wěn)壓后，通過真空導管與擠奶器相連通。真空度的大小由裝在真空導管上的真空調節(jié)器調節(jié)，并由真空儀表顯示。奶用真空泵有活塞式、旋片式和水環(huán)式等類型，以單缸旋片式真空泵應用較多。

5影響因素

       影響擠奶設備工作性能的因素是真空度、脈動頻率和節(jié)拍比。脈動頻率是指擠奶杯每分鐘的擠奶次數(shù)。脈動頻率快，能使乳房括約肌松弛，牛奶從乳頭流出的速度增快，從而縮短擠奶時間。但在擠奶杯進行按mo節(jié)拍時，會有少量奶從乳頭室回流到乳頭內，從而把病菌帶進乳房，引起疾病。因此，脈動頻率不宜過快或太慢，而應與奶牛心臟的脈動次數(shù)相適應，以每分鐘50～60次為宜。影響脈動頻率的因素主要是真空度。當真空度發(fā)生變化時，會使擠奶速率、擠奶時間、脈動頻率和節(jié)拍比等都發(fā)生改變。真空度過高，會使乳房中殘留的奶量增加，使乳頭充血，引起乳房疾??；真空度過低，則使擠奶速度緩慢，引起奶杯脫落。波動量過大時還會造成瞬間空氣逆流，將病菌帶入乳房。因此，要求擠奶的真空度穩(wěn)定在43～53千帕范圍內，波動量不超過2.5～4千帕。